১. মিষ্টি আলু, ব্রকলি ও ছোলার  স্যালাড

ওভেনে বা প্যানে হালকা সেঁকে নেওয়া মিষ্টি আলু, সেদ্ধ ব্রকলি ও মুচমুচে ভাজা ছোলার সঙ্গে লেবুর রস এবং তিলবাটা মিশিয়ে তৈরি করুন এই স্যালাড। এতে রয়েছে ভিটামিন সি, ফাইবার ও প্রোটিনের দারুণ সমন্বয়।

২. স্প্রাউটস ও ভুট্টার চাট স্যালাড

অঙ্কুরিত বুট বা মুগ ডাল, সেদ্ধ মিষ্টি ভুট্টা, বেদানার দানা, ধনেপাতা, চাট মসলা ও লেবুর রস দিয়ে সহজেই তৈরি করা যায় এই স্যালাড। এটি শক্তি জোগানোর পাশাপাশি রোগ প্রতিরোধক্ষমতা বাড়াতেও সহায়ক।

৩. বিটরুট ও কমলার স্যালাড

হালকা ভাপে সেদ্ধ বিটরুট, কমলালেবুর কোয়া এবং ভাজা কাঠবাদাম একসঙ্গে মিশিয়ে অলিভ অয়েল ও অল্প মধুর ড্রেসিং ব্যবহার করুন। কমলালেবুর ভিটামিন সি বিটরুটের আয়রন শোষণে সাহায্য করে।

৪. শসা ও চিনাবাদামের স্যালাড

কুচি করা শসা, ভাজা চিনাবাদাম, কোরানো নারকেল, ধনেপাতা ও লেবুর রস দিয়ে তৈরি এই স্যালাড হালকা, সুস্বাদু এবং সহজপাচ্য। এতে জিংক ও ভিটামিন সি-ও পাওয়া যায়।

৫. মাশরুম ও ক্যাপসিকামের স্যালাড

বাটন মাশরুম, লাল ও হলুদ ক্যাপসিকাম সামান্য অলিভ অয়েলে গোলমরিচ দিয়ে হালকা ভেজে দইয়ের  সঙ্গে পরিবেশন করুন। বর্ষার ঠান্ডা আবহাওয়ায় এটি হতে পারে আদর্শ স্বাস্থ্যকর খাবার।