নিজস্ব প্রতিনিধি: ট্রেনে খাবারের মান নিয়ে যাত্রীদের অভিযোগ নতুন নয়। কখনও পচা খাবার, কখনও অপরিষ্কার রান্নাঘর। এমন নানা অভিযোগের জেরে এবার প্রযুক্তির সাহায্য নিচ্ছে আইআরসিটিসি (IRCTC)। কৃত্তিম বুদ্ধিমত্তা বা এ-আই নির্ভর নজরদারি ব্যবস্থার মাধ্যমে দেশের বিভিন্ন প্রান্তে থাকা রেলের রান্নাঘরগুলিতে এখন চলছে ২৪ ঘণ্টার কড়া পর্যবেক্ষণ।

আইআরসিটিসির তথ্য অনুযায়ী, দেশের ৮০০-রও বেশি রান্নাঘর বর্তমানে ২ হাজার ৩৯৪ টি এআই চালিত ক্যামেরার আওতায় রয়েছে। এই ক্যামেরাগুলির তথ্য সরাসরি নয়াদিল্লিতে অবস্থিত একটি কেন্দ্রীয় নিয়ন্ত্রণ কক্ষে পৌঁছে যায়, সেখান থেকেই সবকিছু পর্যবেক্ষণ করা হয়। এই স্মার্ট সিস্টেম খাবার প্রস্তুতির সময় স্বাস্থ্যবিধি লঙ্ঘনের একাধিক বিষয় শনাক্ত করতে সক্ষম। কর্মীরা হেয়ারনেট ও গ্লাভস ব্যবহার করছেন কি না, রান্নাঘর পরিষ্কার রাখা হচ্ছে কি না, এমনকি ইঁদুর, মাছি বা তেলাপোকার উপস্থিতিও ধরা পড়ে ক্যামেরার নজরে। 

কীভাবে কাজ করে এই প্রযুক্তি?

প্রায় আড়াই বছর আগে এই প্রকল্পের সূচনা করেছিল আইআরসিটিসি। সময়ের সঙ্গে সঙ্গে এর পরিধি আরও বাড়ানো হয়েছে। রান্নাঘরে বসানো ক্যামেরাগুলি এআই সফটওয়্যারের সঙ্গে সংযুক্ত। কোনও অনিয়ম বা অস্বাস্থ্যকর পরিস্থিতি দেখা দিলেই সঙ্গে সঙ্গে সংশ্লিষ্ট কর্তৃপক্ষের কাছে সতর্কবার্তা পৌঁছে যায়। এই প্রযুক্তির বিশেষত্ব হল, এটি অত্যন্ত ক্ষুদ্র পোকামাকড়ও শনাক্ত করতে পারে। কোনও ত্রুটি ধরা পড়লে প্রথমে সংশ্লিষ্ট রান্নাঘরের ম্যানেজারকে সতর্ক করা হয়। নির্দিষ্ট সময়ের মধ্যে ব্যবস্থা না নিলে বিষয়টি ঊর্ধ্বতন কর্তৃপক্ষের কাছে পাঠানো হয়।

আরও পড়ুন: ‘স্যরি মাম্মি-পাপা, দ্বিতীয়বার নিট পরীক্ষায় বসার হিম্মত নেই’, সুইসাইড নোট লিখে আত্মঘাতী ছাত্রী

আইআরসিটিসির এক আধিকারিক জানিয়েছেন, প্রতিদিন গড়ে প্রায় ৩৫০ টি সতর্কবার্তা তৈরি হয়। শুধু গত মাসেই প্রায় ১৩ হাজার ৫৫০ টি সতর্কতা নথিভুক্ত হয়েছে। এর মধ্যে সর্বোচ্চ ৪ হাজার ১২৩টি টিকিট উত্তর অঞ্চলে নথিভুক্ত হয়েছে, এরপর পূর্বাঞ্চলে ৩ হাজার ২০৫টি, পশ্চিমাঞ্চলে ২ হাজার ৬৮৭টি, দক্ষিণ-মধ্যাঞ্চলে ২ হাজার ২২৬টি এবং দক্ষিণাঞ্চলে ১ হাজার ৩০৯টি। তবে সিস্টেমটি প্রতিদিন প্রায় ৩৫০টি টিকিট তৈরি করলেও, প্রায় ১০ শতাংশ ক্ষেত্রে ভুল সতর্কতা ঘটে। উদাহরণস্বরূপ, কোনো কর্মীর হেয়ারনেট সামান্য সরে গেলেও সিস্টেম সেটিকে নিয়মভঙ্গ হিসেবে চিহ্নিত করতে পারে। বর্তমানে ভারতীয় রেলের বিভিন্ন ট্রেনে প্রতিদিন প্রায় ১৮ লক্ষ খাবার সরবরাহ করছে আইআরসিটিসি। বছরে এই সংখ্যা প্রায় ৬০ কোটিতে পৌঁছায়। বন্দে ভারত, রাজধানী, শতাব্দী, দুরন্ত, তেজস ও গতিমান এক্সপ্রেস-সহ প্রায় ১ হাজার ৪৫৩টি ট্রেনে ক্যাটারিং পরিষেবা দেওয়া হচ্ছে। শুধু প্রিমিয়াম ট্রেনই নয়, সাধারণ মেল ও এক্সপ্রেস ট্রেনেও খাবার সরবরাহ করা হয়। পাশাপাশি স্টেশনভিত্তিক ভেন্ডিং পরিষেবার মাধ্যমেও যাত্রীদের কাছে খাবার পৌঁছে দেওয়া হয়।

সাম্প্রতিক সময়ে রেলের খাবারের মান নিয়ে একাধিক অভিযোগ সামনে এসেছে। সম্প্রতি পটনা-টাটানগর বন্দে ভারত এক্সপ্রেসে নিম্নমানের খাবার পরিবেশনের অভিযোগে আইআরসিটিসির উপর জরিমানা করা হয়। একইসঙ্গে সংশ্লিষ্ট বেসরকারি সংস্থার বিরুদ্ধেও কড়া পদক্ষেপ নেওয়া হয়। রেল মন্ত্রকের পরিসংখ্যান অনুযায়ী, গত পাঁচ বছরে খাবার সংক্রান্ত ১৯ হাজারেরও বেশি অভিযোগ জমা পড়েছে। যদিও সাম্প্রতিক সময়ে রেলের অভিযোগের সংখ্যা কিছুটা কমেছে, তবুও যাত্রীদের সন্তুষ্টি নিশ্চিত করতে প্রযুক্তিনির্ভর নজরদারির উপর আরও জোর দিচ্ছে আইআরসিটিসি। আইআরসিটিসির মতে, এই এআই-নির্ভর পর্যবেক্ষণ ব্যবস্থার মূল উদ্দেশ্য হল রিয়েল-টাইম নজরদারি, দ্রুত সমস্যার চিহ্নিতকরণ এবং তাৎক্ষনিক সংশোধনমূলক ব্যবস্থা নিশ্চিত করা। এর ফলে খাবারের গুণমান উন্নত হওয়ার পাশাপাশি রেল যাত্রীদের আস্থা ও সন্তুষ্টিও বাড়বে বলে মনে করছে সংস্থাটি।