নিজস্ব প্রতিনিধি: বলিউডের বিখ্যাত অভিনেতা পঙ্কজ ত্রিপাঠিকে দেখা গেল হঠাৎ এক অন্য মেজাজে। ‘মির্জাপুর’ খ্যাত অভিনেতা হঠাৎ করেই পাড়ি দিয়েছেন নিজের গ্রামের বাড়িতে। বিহারে পৈতৃক ভিটেতে পৌঁছেই মন দিয়েছেন বিহারের সুস্বাদু খাবার ‘লিট্টি চোখা’ এ ৪৫ বছর বয়সী অভিনেতা সেই ছবি শেয়ার করেছেন নিজে সোশ্যাল মিডিয়া হ্যান্ডেলে। সেখানেই দেখা যাচ্ছে গ্রামের আর পাঁচজন সাধারণ মানুষের সঙ্গে বসে লিট্টি বানাচ্ছেন সৃজিতের আগামী ছবির অভিনেতা।
এই মুহূর্তে সেই ছবির প্রচারে ব্যস্ত পঙ্কজ ত্রিপাঠি কলকাতাতে এসেও ছবি প্রচার সেরে গিয়েছেন। যে কলকাতায় বাঙালির বাস সেই কলকাতায় ছবির প্রচারে এসে সংবাদমাধ্যমের সামনে তিনি জানিয়েছিলেন বাঙালি খাবার তিনি বড় পছন্দ করেন। ভবানীপুরের মেয়েকে বিয়ে করেছেন। তাই এই মাছ ভাত আর বাকি পাঁচজন বাঙালির মতোই পছন্দ করেন অভিনেতা। সেরকম ভাবেই নিজের শিকড় যেখানে অর্থাৎ বিহার সেখানকার খাবারও মন দিয়ে বানাতে দেখা গেল এবার পঙ্কজ ত্রিপাঠিকে। বিখ্যাত অভিনেতাকে এইভাবে দেখে বেশ অবাক হয়েছেন অনেকেই।
বিহারের গোপালগঞ্জের বাড়িতে গিয়ে অন্যান্য গ্রামবাসীদের সঙ্গে লিট্টি বানানোর সেই ভিডিও শেয়ার করে নিয়েছেন অভিনেতা। কাঠ কয়লার বানাচ্ছেন ‘লিট্টি চোখা’। বলা বাহুল্য বিহারি কুইজিনে এটি একটি অন্যতম খাবার। বলা বাহুল্য বাঙালিরাও এই খাবার খেতে ভীষণ ভালোবাসেন। তাই আজকাল কলকাতার রাস্তায় বিভিন্ন জায়গায় মেলে বিহারখ্যাত ‘লিট্টি’। আটা দিয়ে বানানো এই খাবার ছাতুর পুর ভরে আগুনে সেঁকে বা গ্রিল করে নিয়ে দেশি ঘি এর মধ্যে ডুবিয়ে চোখার সঙ্গে খেতে অসাধারণ লাগে। সিদ্ধ আলু বিভিন্ন ধরনের মশলা, কাজ্ কিসমিস দিয়ে বানানো হয় চোখা। পেঁয়াজ আরেক ধরনের চাটনি দিয়ে পরিবেশন করা হয় গরম গরম লিট্টি। আপনি যদি অত্যন্ত স্বাস্থ্য সচেতন হন তাহলে ঘি ছাড়াও এই খাবার খেতে পারেন। পেট ও মন ভরানোর সঙ্গে সুস্বাস্থ্য বজায় রাখতেও সাহায্য করবে ‘লিট্টি চোখা’।
