নিজস্ব প্রতিনিধি:  খাবার খেলে শুধু আমাদের মনই তৃপ্ত হয় না, শরীরও তা থেকে প্রয়োজনীয় শক্তি পায়। কিন্তু মানুষ কখনও কখনও এমন কিছু খাবার একসঙ্গে খায় যা তাদের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে। আয়ুর্বেদে খাবারকে বিভিন্ন শ্রেণিতে ভাগ করা হয়েছে এবং এর মধ্যে কয়েকটি একসঙ্গে খেলে হজমের সমস্যা হতে পারে। এতে শরীরের অনেক ক্ষতি হয়। কোন কোন খাবারগুলি একসঙ্গে খাওয়া উচিত নয় তা বরং জেনে নেওয়া যাক।

১) তাজা ফল সহ দুধ

টক ফল যেমন স্ট্রবেরি, আঙুর, কমলালেবু, আমলকি ইত্যাদি দুধ বা দই দিয়ে খাওয়া উচিত নয়। এমনটা করলে অ্যাসিডিটি এবং অন্ত্রের সমস্যা হতে পারে।

২) দইয়ের সঙ্গে চিকেন

আয়ুর্বেদ অনুসারে, দই আমিষ খাবারের সঙ্গে খাওয়া উচিত নয়। বিশেষ করে রাতের বেলায়। এতে পেটের রোগ হতে পারে।

৩) পালং শাক এবং পনির

পালং পনির অনেকেরই প্রিয় খাবার, কিন্তু আয়ুর্বেদ এই দুটিকে একসঙ্গে না খাওয়ার পরামর্শ দেয়। পালংশাকে রয়েছে আয়রন এবং পনিরে রয়েছে ক্যালসিয়াম। উভয়ের হজম প্রক্রিয়া ভিন্ন। এতে করে পুষ্টি কম পাবেন এবং ক্ষতি বেশি হবে।

৪) কলা এবং দুধ

অনেকেই ব্যানানা শেক পান করতে পছন্দ করেন। কিন্তু এই দুটি খাবার একসঙ্গে খাওয়া আয়ুর্বেদে নিষিদ্ধ। এর ফলে হজম ও শ্বাস-প্রশ্বাস সংক্রান্ত রোগ হতে পারে।

৫) সবজি এবং ফল

ফল পেটে যাওয়ার সঙ্গে সঙ্গে দ্রুত হজম হতে শুরু করে, অন্যদিকে সবজি হজম হতে সময় নেয়। ফলে অন্ত্রে পড়ে থেকে তা পচতে শুরু করে। এর কারণে আপনার অন্ত্রের ক্ষতি হতে পারে।

৬) দুধ এবং গুড়

কেউ কেউ দুধে গুড় মিশিয়ে পান করতে পছন্দ করেন। এটি করা থেকে বিরত থাকা উচিত কারণ এটি হজমের রোগের কারণ হতে পারে।

৭) চায়ের সঙ্গে হলুদ

কেউ কেউ চায়ের সঙ্গে হলুদ মিশিয়ে পান করেন। এটা করা একদমই উচিত নয়। হলুদে রয়েছে কারকিউমিন এবং চায়ে রয়েছে ট্যানিন। দুটি একসঙ্গে পান করলে অ্যাসিডিটি ও কোষ্ঠকাঠিন্য হতে পারে।

8) মাছ এবং দুধ

দুধ ও মাছ উভয়েই প্রোটিন থাকে। আয়ুর্বেদ মতে এগুলি একসঙ্গে খাওয়া ঠিক নয়। দুটি একসঙ্গে খেলে পাকস্থলীতে অপাচ্য খাবার তৈরি হতে পারে বলে উভয়ের হজমের সময় ভিন্ন।