নিজস্ব প্রতিনিধি: গ্রীষ্মকালের একটি প্রধান ফল হল আম। আম কাঁচা এবং পাকা দুই অবস্থাতেই খাওয়া যায়। বাজারে সবেমাত্র কাঁচা আম বিক্রি হতে শুরু করেছে। তাহলে বোঝাই যাচ্ছে, আর কিছুদিনের মধ্যেই পাকা আমে ভরে উঠবে ফলের বাজার। তবে আমরা সাধারণত আমের খোসা ফেলে আম খেয়ে থাকি, সে আম কাঁচা হোক কিংবা পাকা। কিন্তু জানেন কি, ফেলে দেওয়া আমের খোসা স্বাস্থ্যের জন্যে কতটা উপকারী? আমের এই খোসা নানা শরীরের রোগের হাত থেকে মুক্ত করে। কারণ আমের খোসায় থাকে, ম্যাঙ্গিফেরিন, একটি পলিফেনল ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ফেনোলিক যৌগ, ক্যারোটিনয়েড ও বায়োঅ্যাকটিভ, রেসভেরাট্রল, ডায়েটারি ফাইবার, ভিটামিন সি, ভিটামিন ই, ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, সোডিয়াম ও আয়রনের মতন একাধিক যৌগি।
চলুন জেনে নেওয়া যাক আমের খোসা কোন কোন রোগের সমাধান করে:
১/ হার্টের জন্য আমের খোসা খুব উপকারী, কারণ আমের খোসায় রয়েছে ক্যারোটিনয়েড ও ফেনোলিক্সের মতো অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। যা হৃদরোগ থেকে রক্ষা করে। অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যৌগগুলো শরীরের ফ্রি রেডিক্যালের বিরুদ্ধে লড়াই করে।
২/ একটি সমীক্ষায় দেখা গিয়েছে, আমের খোসায় ফেনোলিক অ্যাসিড ও ফ্ল্যাভোনয়েড থাকার জন্যে স্তন ক্যানসারের ঝুঁকি থাকেনা। এমনকি আমের খোসার মধ্যে ম্যাঙ্গিফেরিন থাকার কারণে, কোলন ক্যানসার হওয়ার ভয়ও থাকেনা।
৩/ আমের খোসায় ডায়েটারি ফাইবার ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকার কারণে শরীরে গ্লুকোজের মাত্রার আকস্মিক বৃদ্ধি-রোধ করা যায়। এমনকি অগ্ন্যাশয়ের ক্ষতিও রোধ করা যায়।
৪/ এছাড়া আমের খোসায় পেকটিন থাকার কারণে শরীরের স্থূলতার ঝুঁকি কমায়। আমের খোসা খেলে ক্যালোরির সংখ্যা কমতে থাকে। কারণ আমের খোসায় থাকা পেকটিন ফাইবার দীর্ঘক্ষণ পেট ভরিয়ে রাখে।
৫/ ত্বক ও চুলের জন্য খুব উপকারি আমের খোসা। কারণ আমের খোসায় থাকা ভিটামিন E ত্বক ও চুলের সুস্বাস্থ্যের জন্য উপকারী। এছাড়া এটি ক্ষতিকারক ইউভি রশ্মির কারণে ত্বকের ক্ষতি কমাতে সাহায্য করে। এছাড়া আমের খোসা চুল বড় করতে সাহায্য করে।
৬/ আমের খোসায় অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল থাকার কারণে ইকোলি ও সালমোনেলার মতো ব্যাকটেরিয়া ও অ্যাসপারগিলাস নাইজারের মতো ছত্রাক প্রতিরোধে সহায়তা করে।
৭/ এছাড়া আমের খোসায় প্রিবায়োটিক অন্ত্রে স্বাস্থ্যকর ব্যাকটেরিয়া বাড়ায়।
তবে আমের খোসার কিছু পার্শ্বপ্রতিক্রিয়াও আছে। এখানে একটি যৌগিক উরুশিওল থাকার কারণে মারাত্মক অ্যালার্জির সৃষ্টি হতে পারে।
