নিজস্ব প্রতিনিধি: দুর্গাপুজো মিটতেই ফের অভিযান শুরু খাদ্য সুরক্ষা দফতরের। সল্টলেকের সিটি সেন্টার সংলগ্ন একটি নামী রেস্তরাঁয় অভিযান চালাল খাদ্য সুরক্ষা দফতর। সেই অভিযানে গিয়ে উদ্ধার হল মেয়াদ উত্তীর্ণ পনির-সহ একাধিক অস্বাস্থ্যকর খাদ্যসামগ্রী। এমনকি, রেস্তরাঁর ফ্রিজে মজুত মটন ও চিকেনেও ফাঙ্গাস ধরে যাওয়ার অভিযোগ উঠেছে। এই ঘটনায় ওই রেস্তরাঁর লাইসেন্স বাতিলের সিদ্ধান্ত নিয়েছে খাদ্য দফতর। রেস্তরাঁটি জনপ্রিয় Balle Balle Dhaba নামে পরিচিত।

জানা গিয়েছে, এর আগেও ওই রেস্তরাঁয় অভিযান চালিয়েছিলেন খাদ্য সুরক্ষা দফতর ও ক্রেতা সুরক্ষা দফতরের আধিকারিকরা। সেবার অনিয়মের অভিযোগে মোটা অঙ্কের আর্থিক জরিমানাও করা হয়েছিল। কিন্তু তারপরেও পরিস্থিতির কোনও পরিবর্তন হয়নি বলে অভিযোগ। ফের অভিযানে গিয়ে খাবারের এমন বেহাল অবস্থা দেখে ক্ষোভপ্রকাশ করেন আধিকারিকরা। উৎসবের মরশুমে বহু মানুষ রেস্তরাঁয় খেতে যান। সেই সময়ে খাবারের গুণমান ও স্বাস্থ্যবিধি বজায় রাখা অত্যন্ত জরুরি। অথচ এমন নামী রেস্তরাঁয় এভাবে অস্বাস্থ্যকর খাবার মজুত রাখার অভিযোগ সামনে আসায় উদ্বেগ ছড়িয়েছে। আপাতত রেস্তরাঁ-টির লাইসেন্স বাতিল করে বন্ধ রাখার সিদ্ধান্ত নেওয়া হয়েছে বলে জানা গিয়েছে। আগামী দিনে খাদ্য সুরক্ষা সংক্রান্ত বিধি না মানলে রেস্তরাঁ-টি পাকাপাকিভাবে বন্ধ করে দেওয়া হতে পারে বলেও সতর্ক করেছেন খাদ্য দফতরের আধিকারিকরা।

আরও পডুন: হাওড়া ডিভিশনে চলবে লাইন মেরামতির কাজ, বাতিল একগুচ্ছ ট্রেন

জেলা খাদ্য সুরক্ষা আধিকারিক ড: প্রসেনজিৎ ঘটক জানান, আগেও অনিয়মের জন্য জরিমানা করা হয়েছিল Balle Balle Dhaba-কে। কিন্তু তারপরেও পরিস্থিতির উন্নতি না হওয়ায় কড়া পদক্ষেপ করা হচ্ছে। রেস্তরাঁয় ফ্রিজ ও ফ্রিজারে অপরিচ্ছন্নতা, খোলা অবস্থায় মাংস রাখা এবং মেয়াদ উত্তীর্ণ পচা পনির ও মাওয়া-সহ বিভিন্ন খাদ্যসামগ্রী পাওয়া গিয়েছে। প্রচুর ধুলো জমে থাকলেও পরিষ্কারের ব্যবস্থা ছিল না রেস্তরাঁর রান্নাঘরে। জনস্বার্থে রেস্তরাঁ-টির লাইসেন্স সাসপেন্ড করে বন্ধ করার সিদ্ধান্ত নেওয়া হয়েছে। রেস্তরাঁর মালিককে প্রথমে সমস্ত অনিয়ম সংশোধন করে রিপোর্ট জমা দিতে হবে। এরপর পুনরায় পরিদর্শন করে নিয়ম অনুযায়ী পরবর্তী পদক্ষেপ করা হবে।