নিজস্ব প্রতিনিধিঃ স্বাস্থ্যসচেতন? আর তাই আপনার প্রতিদিনের ডায়েটে স্যালাড মাস্ট? খুব ভালো কথা। প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় স্বাস্থ্যকর খাবার থাকলে স্বাস্থ্য একদম ঠিক থাকবে সেই বিষয়ে কোনও প্রশ্ন ওঠে না। কিন্তু মাঝে মাঝে স্বাদু খাবার খেতে মন চায় সকলেরই। কিন্তু মন চাইলেই তো হবে না স্বাস্থ্যের কথা ভেবে মাথা বলে নৈ নৈব চ। তাই স্বাদ খুঁজে নিন আপনার প্রতিদিনের খাবারেই। স্যালাডে আনুন বৈচিত্র। বানিয়ে ফেলুন বাড়িতে ‘ড্রাই চিকেন স্যালাড’।
উপকরণঃ
চিকেন ২৫০ গ্রাম
নুন- স্বাদমত
ভিনিগার- ১/২ চা চামচ
সয়া সস- ১/২ চা চামচ
চিলি সস- ১/২ চা চামচ
কর্নফ্লাওয়ার- ১ চামচ
ক্যাপসিকাম কুচি- ২ টেবিল চামচ
পেঁয়াজ কুচি- ২ টেবিল চামচ
ট্মেটো পিউরি- ১ চা চামচ
প্রণালীঃ প্রথমে মুরগির মাংস নুন ও ভিনিগার দিয়ে ম্যারিনেট করে ঘন্টাখানেক রেখে দিন। এরপর পাত্র গরম করে তাতে সাদা তেল গরম করে তাতে সামান্য চিনি দিয়ে পেঁয়াজ কুচি ভেজে নিন। এবার ম্যারিনেট করা চিকেনে নুন, সয়া সস, চিলি সস, কর্নফ্লাওয়ার, ক্যাপসিকাম মাখিয়ে তেলে দিয়ে দিন।। কিছুক্ষণ ভেজে নিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন ‘ড্রাই চিকেন স্যালাড’।
