নিজস্ব প্রতিনিধি: খিদে পেলে অনেকেই হালকা খাবার হিসেবে চিপস খেতে পছন্দ করেন। তবে, বাজারে বিক্রি হওয়া চিপসে লবণ, তেল এবং প্রিজারভেটিভের পরিমাণ বেশি থাকায় তা অনেক সময় অস্বাস্থ্যকর হয়ে ওঠে। যেগুলি খেলে অনেকসময় শরীরও খারাপ করে। যদি এর বিপল্প কিছু পেতে চান তাহলে বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু  চিপস। এতদিন আলুর চিপসের কথাই সকলে শুনেছেন। তাতেই আনুন বদল। বিটরুট এবং বেগুন  দিয়ে বাড়িতে তৈরি করুন স্বাস্থ্যকর চিপস। খুব অল্প তেল ব্যবহার করে সহজেই এগুলো তৈরি করা যায়। কীভাবে বানাবেন জেনে নিন রেসিপি-  

উপকরণ:

২৫০ গ্রাম বেগুন

২৫০ গ্রাম বিট

স্বাদমতো লবণ

আধা চা চামচ নিজের পছন্দমতো মশলা  

অলিভ অয়েল

পদ্ধতি

বেগুন ও বিটের চিপস তৈরি করতে, প্রথমে বেগুন ও বিট ভালভাবে ধুয়ে চেপে জল ঝরিয়ে নিন। টিসু দিয়ে মুছে নিন অতিরিক্ত জল। তারপর, সেগুলোকে চিপসের মতো পাতলা করে কেটে নিন। এরপর সব স্লাইসগুলো একটি বাটিতে রাখুন। তার উপর সামান্য অলিভ অয়েল ছড়িয়ে দিয়ে ভালভাবে মিশিয়ে নিন। এবার একটি বেকিং ট্রে-তে বেকিং পেপার বিছিয়ে এক এক করে সব স্লাইসগুলো ছড়িয়ে দিন। এবার উপর থেকে স্বাদমতো লবণ ও পছন্দেরর মশলা ছিটিয়ে দিন। এবার  ১২০° সেলসিয়াস তাপমাত্রায় প্রি-হিট করা ওভেনে ৩০ থেকে ৪৫ মিনিট বেক করুন। চিপসগুলো পুরোপুরি ঠান্ডা হয়ে গেলে একটি বায়ুরোধী পাত্রে সংরক্ষণ করুন। চায়ের সঙ্গে পরিবেশন করুন।