নিজস্ব প্রতিনিধি: স্কুলে স্কুলে মিড ডে মিলের(Mid Day Meal) বাসনপত্র যদি অ্যালুমিনিয়ামের তৈরি হয়, তাহলে তার সংখ্যা দ্রুত কমিয়ে আনার বা কার্যত বন্ধ করার ফরমান জারি করে দিল কেন্দ্র সরকার। এই মর্মে দেশের প্রতিটি রাজ্যের শিক্ষাসচিবকে পাঠানো কেন্দ্রীয় শিক্ষামন্ত্রক(Central Education Ministry) নির্দেশিকা পাঠিয়েছে। ওই নির্দেশিকাতেই বলা হয়েছে, ‘অ্যালুমিনিয়ামের বাসনপত্রে(Aluminum Cookware) মিড ডে মিল রান্না এবং তা পরিবেশন করা একেবারে তালানিতে নামিয়ে আনতে হবে। কারণ, এই ধরনের বাসন ব্যবহারে অ্যানিমিয়া বা রক্তাল্পতা, ডিমেনশিয়া বা স্মৃতিভ্রংশ বা অস্টিওম্যালেশিয়া হতে পারে। রান্না বা পরিবেশনের সময় যদি অ্যালুমিনিয়াম খাবারে মিশে যায়, তাহলেও তা ক্ষতিকর।’ কেন্দ্রের এই নির্দেশিকা নিয়ে এখন জোড়া আতঙ্কের পরিবেশ তৈরি হয়েছে। একদিকে ক্ষোভে ফেটে পড়েছে ব্যবসায়ী মহল। অন্যদিকে, প্রশ্ন উঠেছে আম আদমির সামর্থ্য নিয়ে। কারণ, দাম সাধ্যের মধ্যে থাকায় দেশের সিংহভাগ মধ্য ও নিম্নবিত্ত ঘরেই অ্যালুমিনিয়ামের বাসন ব্যবহার করা হয়। মিড ডে মিল থেকে এই নির্দেশিকা যদি আচমকা দেশের খুচরো বাজারে জারি হয়ে যায়, পকেটে টান পড়বেই।
আরও পড়ুন বেহালার ঘটনায় কড়া পদক্ষেপের নির্দেশ দিলেন মুখ্যমন্ত্রী
সব থেকে বড় প্রশ্ন উঠেছে কেন্দ্রের দাবি কী আদৌ যুক্তিযুক্ত? রাজ্যের অস্থি বিশেষজ্ঞদের দাবি, অস্টিওম্যালেশিয়ায় আক্রান্তদের হাড় ভঙ্গুর হয়। ভিটামিন ডি শরীরে কম থাকলে, তা ক্যালসিয়ামকে শরীরে শুষতে দেয় না। তাই হাড় শক্ত হয় না। অ্যালুমিনিয়ামের বাসনপত্র ব্যবহারের জন্য এমন রোগ হয় বলে তাঁদের জানা নেই। তাছাড়া বহু মানুষ এই বাসন ব্যবহারে অভ্যস্থ। তা যদি ক্ষতিকারক হতো, তাহলে তো অনেকেই একযোগে এই রোগে ভুগতেন। তা তো হচ্ছে না! তবে কেউ কেউ দাবি করছেন, দীর্ঘদিন একই বাসনে টক জাতীয় খাবার রান্না হলে অ্যালুমিনিয়াম সামান্য পরিমাণে রান্নায় মিশতে পারে। কিন্তু সাধারণ রান্নাবান্নায় তেমন কিছু হয় না। তাছাড়া যে পরিমাণ অ্যালুমিনিয়াম শরীরে গেলে বিপদ হতে পারে, রান্নার বাসন থেকে তা আসা কঠিন। ইতিমধ্যেই এমন ফরমান প্রত্যাহারের দাবিতে সরব হয়েছে অ্যালুমিনিয়াম বাসন নির্মাণকারী সংস্থাগুলি।
আরও পড়ুন মমতার ঘোষণায় জঙ্গলমহলে কুড়মি ভোট হাতছাড়া বিজেপির
ব্যবসায়ীদের সর্বভারতীয় সংগঠন কনফেডারেশন অব অল ইন্ডিয়া ট্রেডার্স(Confederation of All India Traders) এবং অল ইন্ডিয়া অ্যালুমিনিয়াম ইউটেনসিলস ম্যানুফ্যাকচারার্স অ্যাসোসিয়েশন(All India Aluminum Utensils Manufacturers Association) এই মর্মে কেন্দ্রীয় শিক্ষামন্ত্রী মনসুখ মাণ্ডব্যর কাছে দাবিও জানিয়েছে। আর তাদের পাশে দাঁড়িয়েছে ব্যবসায়ীরাও। তাঁদের বক্তব্য, ক্রেতাসুরক্ষা মন্ত্রক বলছে, ব্যুরো অব ইন্ডিয়ান স্ট্যান্ডার্ডস বা বিআইএসের লোগো সাঁটা অ্যালুমিনিয়াম বাসন সঠিক গুণমানের প্রতীক। আইএসআই ছাপওয়ালা প্রেশার কুকারের ওপর ভরসা করে রান্নাবান্না করছেন কোটি কোটি মানুষ। আবার সেই সরকারেরই শিক্ষামন্ত্রক বলছে, তা নাকি বিষক্রিয়ার সৃষ্টি করে! এই দ্বিচারিতা কেন? ব্যবসায়ীদের দাবি, মিড ডে মিলকে সামনে রেখে যে আতঙ্ক ছড়ানোর উদ্যোগ শুরু হয়েছে, আগামী দিনে সর্বস্তরে সেই ভয় ছড়িয়ে দেওয়া হবে না, তার গ্যারেন্টি কী? অন্যান্য ধাতুর বাসন নির্মাতাদের লবি এক্ষেত্রে বড় ভূমিকা নিয়েছে বলে আশঙ্কা অনেকের।
