নিজস্ব প্রতিনিধিঃ ওজন কমানোর জন্য বিকেলের বা সন্ধ্যার হালকা খিদে দূর করতে পারফেক্ট একটি হেলদি অপশন খুঁজছেন?  তাহলে ঝটপট বানিয়ে নিতে পারেন তেল ছাড়া স্বাস্থ্যকর কাবলি চিকেন স্যালাড। এটি যেমন সুস্বাদু, তেমনই প্রোটিনে ভরপুর। জিভে জল আনা স্বাদের এই স্ন্যাক্সটি একদিকে যেমন আপনার শরীরের প্রোটিনের ঘাটতি মেটাবে, অন্যদিকে দীর্ঘক্ষণ পেট ভরিয়ে রেখে ভাজাপোড়া খাওয়ার ক্রেভিং দূর করবে।

উপকরণ

১ কাপ মুরগির মাংস (ব্রেস্ট পিস), ১ কাপ কাবলি ছোলা, ১/২ কাপ শসা কুচি,  ১/২ কাপ টমেটো কুচি, ২ টেবিল চামচ পেঁয়াজ কুচি, ১টি কাঁচালঙ্কা কুচি, ২ টেবিল চামচ ধনেপাতা কুচি,  ১ টেবিল চামচ  লেবুর রস, ১/২ চা চামচ গোলমরিচ গুঁড়ো, স্বাদমতো  নুন , ১/২ চা চামচ চাট মশলা ।

পদ্ধতি

একটি পাত্রে সামান্য জল ও এক চিমটি লবণ দিয়ে মুরগির মাংসের টুকরোগুলো সেদ্ধ করে নিন। জল শুকিয়ে গেলে মাংস নামিয়ে একটু ঠান্ডা করুন। চাইলে হাত দিয়ে মাংসগুলো একটু ছাড়িয়ে নিতে পারেন। একটি বড় মিক্সিং বোলে সেদ্ধ ছোলা, সেদ্ধ চিকেন, শসা, টমেটো, পেঁয়াজ এবং কাঁচামরিচ কুচি একসঙ্গে নিন। এবার এতে লেবুর  রস, গোলমরিচ গুঁড়ো, নুন এবং চাট মশলা দিন। সব উপকরণ চামচ দিয়ে খুব ভাল করে মিশিয়ে নিন। ওপর থেকে ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে দিন। সহজেই  তৈরি হয়ে যাবে তেল ছাড়া পুষ্টিকর চিকেন স্যালাড।