নিজস্ব প্রতিনিধি: কী খাচ্ছেন, তা যেমন স্বাস্থ্যের জন্য গুরুত্বপূর্ণ, তেমনই কীভাবে এবং কোন অবস্থায় খাবার খাচ্ছেন, সেটিও বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ। ব্যস্ততার কারণে অনেকেই দাঁড়িয়ে দাঁড়িয়ে খাবার খেয়ে নেন।বর্তমান সময়ে বিয়েবাড়ি, কর্পোরেট অনুষ্ঠান, সামাজিক আয়োজন কিংবা বিভিন্ন রেস্তোরাঁয় বুফে ব্যবস্থার প্রচলন বেড়েছে। ফলে অনেক ক্ষেত্রেই দাঁড়িয়ে খাবার খেতে হয়। ব্যস্ত জীবনযাত্রার কারণেও অনেকেই অফিসে বা বাইরে দাঁড়িয়েই দ্রুত খাবার সেরে ফেলেন। কিন্তু এই অভ্যাস শরীরের উপর কোনও প্রভাব ফেলে কি না, তা নিয়ে অনেকেরই কৌতূহল রয়েছে।

বিশেষজ্ঞদের মতে, খাবার খাওয়ার সময় তাড়াহুড়ো না করে ধীরে ধীরে খাওয়া উচিত। খাবার খাওয়ার সময়ে শরীরের ভঙ্গি হজম প্রক্রিয়ার সঙ্গে সম্পর্কিত। বসে খেলে শরীর তুলনামূলকভাবে স্থির থাকে এবং মনোযোগ দিয়ে খাবার চিবিয়ে খাওয়ার সুযোগ পাওয়া যায়। অন্যদিকে, দাঁড়িয়ে বা হাঁটতে-হাঁটতে খেলে অনেক সময় খুব দ্রুত খাবার খাওয়া হয়ে যায়। ফলে খাবার ভালভাবে চিবোনো হয় না এবং অতিরিক্ত খাওয়ার প্রবণতাও তৈরি হতে পারে। এর ফলে বদহজম, গ্যাস, অম্বল বা পেট ফাঁপার মতো সমস্যা দেখা দিতে পারে। তাই ব্যস্ত জীবনযাত্রার মধ্যেও খাবারের জন্য কয়েক মিনিট সময় বের করে বসে খাওয়ার অভ্যাস পরিবর্তন করুন। ধীরে খাবার খান, ভালভাবে চিবিয়ে খান এবং খাওয়ার সময়ে অপ্রয়োজনীয় ব্যস্ততা এড়িয়ে চলুন। ছোট এই অভ্যাসই স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাস গড়ে তুলতে সাহায্য করতে পারে।

খাবার খাওয়ার সময় শরীরের ভঙ্গির পাশাপাশি খাবারের পরিমাণ, খাবারের গুণমান এবং খাওয়ার গতি সবকিছুর দিকেই নজর রাখা জরুরি। শুধু বসে খেলেই হজমের সব সমস্যা দূর হয়ে যাবে, এমনটা নয়। নিয়মিত অস্বস্তি, গ্যাস, অম্বল, পেট ফাঁপা বা হজমের সমস্যা থাকলে চিকিৎসকের পরামর্শ নেওয়াও প্রয়োজন। দাঁড়িয়ে খাবার খাওয়ার ক্ষেত্রে আরও একটি সমস্যা হল মনোযোগের অভাব। অনেক সময় মোবাইল দেখা, কাজের মধ্যে থাকা বা অন্য কোনও ব্যস্ততার সঙ্গে খাবার খাওয়া হয়। এতে কতটা খাবার খাওয়া হচ্ছে, সেই বিষয়ে সচেতনতা কমে যায়। বসে, নির্দিষ্ট জায়গায় খাবার খেলে খাওয়ার প্রতি মনোযোগ বাড়ানো সহজ হয়।