নিজস্ব প্রতিনিধিঃ সারাদিন বাড়িতে বাড়িতে কম্পিউটার কিংবা ল্যাপটপের সামনে বসেই দিনের অর্ধেকের বেশী সময় কেটে যাচ্ছে? ওয়ার্ক ফ্রম হোমের সুবাদে নিতান্ত হাঁটাচলাটাও হচ্ছে না, শরীরচর্চা তো দূরের কথা। অগত্যা এক জায়গায় বসে বসে যা হওয়ার সেটাই হচ্ছে। ওজন বাড়ছে হুরমুরিয়ে। তাই চিকিৎসকরা পরামর্শ দিচ্ছেন শরীরচর্চার জন্য একান্ত সময় না পেলে নজর ডি নিজের খাবার দাবারের ওপর। বাইরের খবারের মোহমায়া ত্যাগ করে চেষ্টা করুন স্বাস্থ্যকর বাড়ির বানানো খাবার খাওয়ার। কিন্তু কে কথা আর শুনছে কে? সন্ধ্যা হলেই বাইরের খাবারের জন্য মন আনচান করে আমাদের সকলেরই। তাই আজ রইল বাড়িতেই বানানো একটি অত্যন্ত স্বাস্থ্যকর অথচ মুখরোচক পদের রেসিপি। যা বানানো খুবই সহজ, অথচ খেতেও বেশ মজার। তাহলে চলুন জেনে নিই কীভাবে বাড়িতেই বানানো যায় সুজি-টোস্ট।
কী ভাবে বানাবেন সুজির টোস্ট?
উপকরণ:
সুজি: আধ কাপ
দই: ৩ টেবিল চামচ
পাউরুটি: ৪ স্লাইস
ধনেপাতা কুচি: ১ কাপ
গোলমরিচ: আধ চা চামচ
ঘি: ২ টেবিল চামচ
মাখন: ২ টেবিল চামচ
প্রণালী:
একটি বড় বাটিতে দই নিয়ে তাতে সুজি মিশিয়ে নিন এবং মিশ্রণটিকে ঢাকা দিয়ে মিনিট ১৫ রেখে দিন। এইভাবে রেখে দিলে সুজি ভাল ভাবে দইয়ে ভিজে যাবে। এ বার এর মধ্যে নুন, গোলমরিচ আর ধনেপাতা কুচি মিশিয়ে দিন। পাউরুটিতে এ বার হাল্কা করে মাখন মাখিয়ে নিন।
একটি ফ্রাইং প্যানে ঘি দিয়ে গরম করুন। এইবার একটি একটি করে পাউরুটির টুকরো ডুবিয়ে নিন সুজি আর দইয়ের মিশ্রণে। তার পর সেটি ভাল ভাবে ঘিয়ে ভেজে নিন। আপনি চাইলে ঘিয়ের জায়গায় অলিভ ওয়েলও ব্যবহার করতে পারেন। এইভাবে একটা একটা করে পাউরুটির টুকরোগুলো দু’পিঠ ভালো ভাবে ভেজে নিন। ভাজা হয়ে গেলে টমেটো সসের সঙ্গে গরম গরম পরিবেশন করুন সুজির টোস্ট।
