নিজস্ব প্রতিনিধি: বাঙালির পয়লা বৈশাখ (Poila Baisakh 2025) মানেই দারুণ খাওয়া-দাওয়া। আর তার সঙ্গে এই গরমে কিছু কিছু সুন্দর নরম পানীয়। তবে বর্তমানে বাইরের যে সমস্ত পানীয় বিক্রি করা হয় সে সব স্বাস্থ্যকর হয়ে না। ফলে বাড়িতে বানানো শরবত (Juice)  খাওয়া উচিৎ। তবে বাংলা নববর্ষে বাড়ির অতিথিদের তো আর যেমন তেমন পানীয় দেওয়া যায় না। তাই নববর্ষে অতিথি আপ্যায়নে মাছ, মিষ্টি এবং আরও অনেক কিছু তো থাকবেই। তবে গরমের কথা না ভুলে বাড়িতেই বানিয়ে নিন আঙুর মোহিতো (Grape Mojito)। এখনও বাজারে টাটকা আঙুর পাওয়া যাচ্ছে। আঙুর খেলে স্বাস্থ্য ভাল থাকে। ত্বকও উজ্জ্বল হয়ে। এই ফলে থাকে অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট (Antioxidant) , ভিটামিন (Vitamin) ও মিনারাল (Mineral)। এই ফল শরীরের জন্য খুবই ভাল। আঙুরে ভিটামিন সি’ও (Vitamin c)  পাওয়া যায়। তবে কীভাবে বানাবেন বুঝতে পাড়ছেন না। দেখে নিন প্রণালী।

যা যা উপকরণ লাগবে:

সবুজ আঙুর ১ কাপ নিতে হবে, ৩ টেবিল চামচ চিনি লাগবে, এক চিমটে নুন নিতে হবে, আর ২ টেবিল চামচ লেবুর রস, সঙ্গে লাগবে ৬-৮টি পুদিনা পাতা (Mint), আর যেটা সব থেকে গুরুত্বপূর্ণ দেড়কাপ জল।

প্রণালী:

প্রথমে প্রতিটি উপকরণ মিক্সার গ্রাইন্ডারে (Mixer Grinder) দিয়ে পেস্ট করে নিন। তারপর ছাঁকনি দিয়ে সেগুলির ছেঁকে নিন নির্যাস। তার পর তৈরি হয়ে যাওয়ার পর গ্লাসে ঢেলে তার মধ্যে বরফ দিয়ে পরিবেশন করুন। ঠান্ডা ঠান্ডা আঙুল মোহিতো।