নিজস্ব প্রতিনিধিঃ গরম পড়ার সঙ্গে সঙ্গে সকলেই যে খাবার বা ফলের জন্য অধীর আগ্রহে থাকে তা হল আম। মরশুমের শুরু থেকে শেষ নানা উপায়ে নানা পদ বানিয়ে আম খেতে ছাড়েন না কেউই। প্রথমে কাঁচা আমের টক, আচার, তারপর আমের শরবত, জেলি, পুডিং কিংবা পাকা সুস্বাদু আম সবরকমভাবে আমের স্বাদ আস্বাদন করে থাকেন সকলে। আজ জানাব আপনাদের এক ভিন্ন স্বাদের রেসিপি ‘আমের পরোটা’।
উপকরণঃ
ময়দা: ১ কাপ
পাকা আমের পেস্ট: ১ কাপ
তেল: ২ টেবিল চামচ
দুধ: ১/২ কাপ
নুন: ১/২ চা চামচ
প্রণালীঃ একটি পাত্রে ময়দা, দুধ , আমের পেস্ট, তেল সব একসঙ্গে নিয়ে ভালোভাবে মেখে নিন। এরপর লুচির মত ছোট ছোট লেচি করে লুচি বা পরোটার মত বেলে কড়াইতে পরিমাণমত তেলে ভালো করে ভেজে নিয়ে পরিবেশন করুন ভিন্ন স্বাদের খাবার ‘আমের পরোটা’।
