নিজস্ব প্রতিনিধি: চলছে পবিত্র রমজান মাস। গত কয়েক বছরের মতো এ বছরও গরমের উত্তাপ মাথায় চওড়া। গরমে সারাদিন রোজা রাখার পর শরীর জলশূণ্য হয়ে পড়ে। এ কারণে শরীরকে সুস্থ থাকতে সেহরি ও ইফতারে পর্যাপ্ত জলের পাশাপাশি প্রচুর পানীয় খাওয়া উচিত। এতে একদিকে যেমন শরীরের জলশূন্যতা দূর হয় তেমনি শরীর সুস্থও থাকে। ইফতারে স্বাদ বাড়াতে একেক দিন একেকরকম স্বাস্থ্যকর পানীয় খান।
বেলের শরবত
উপকরণ : পাকা বেল ২টি, দই ১ কাপ, চিনি আধা কাপ, পানি ৪-৫ গ্লাস, বরফ কুচি ইচ্ছামতো।
প্রস্তুতি : প্রথমে বেল ভেঙে ভেতরের অংশ বের করে নিয়ে জল দিয়ে বেল ভালো করে চটকে নিন। এরপর ছেঁকে নিন। এবার সব উপকরণ একসঙ্গে ব্লেন্ড করে বরফ দিয়ে পরিবেশন করুন। চাইলে দই ছাড়াও বানাতে পারেন বেলের শরবত।
তরমুজের শরববত
উপকরণ : ২ বাটি পরিমাণে কাটা তরমুজ, চিনি পরিমাণমতো, বরফকুচি, বিট লবণ ১ চামচ
প্রস্তুত প্রণালী : তরমুজের বিচি ফেলে সেগুলি ব্লেন্ড করে এতে চিনি আর বিট লবণ যোগ করে সামান্য লেবুর রস দিয়ে গ্লাসে ঢেলে বরফ কুচি যোগ করুন।
কাঁচা আমের শরবত
উপকরণ : পাতলা স্লাইজ করে কাটা আম ১ কাপ, লবণ এক টেবিল চামচ, চিনি স্বাদমতো, লেবুর রস ১ চামচ( ইচ্ছে হলে), পুদিনা পাতা ৮-১০-টা, ধনে পাতা আধা চা চামচ, ঠান্ডা পানি প্রয়োজন অনুযায়ী।
প্রস্তুত প্রণালী : প্রথমে টুকরা করা আমগুলো ব্লেন্ডারে দিয়ে ব্লেন্ড করে পুদিনা পাতা ছাড়া এক এক করে অন্য উপকরণগুলো যোগ গ্লাসে ঢেলে পুদিনা পাতা দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।
